anadolu gazozları: ege bölgesi

Gazoz konusunda en zengin bölgelerden birisi şüphesiz ki Ege Bölgesi. Her şehrin kendine has gazozu olmasını geçiyorum, birçok ilçede hatta kasabada bile farklı gazozlar bulunuyor(du). Bugün yerel gazozların bir çoğu artık üretilmese de Türkiye genelinde en fazla gazoz markası Ege Bölgesi’nde üretime devam ediyor. Şüphesiz ki uzun ve sıcak yaz aylarının gazoz tüketimine etkisi çok büyük, dolayısıyla Ege ve Akdeniz Bölgesi’nin bu çeşitliliğe sahip olması beklenilen bir durum.

Yıllık iznimi Ege’den Akdeniz’e doğru denize girerek geçirdim. Bu yolculukta koleksiyonuma özellikle eklemek istediğim Turgutlu’da üretilen Hayal Gazozları başta olmak üzere birçok gazoz ekledim. Bu açıdan benim için keyifli bir tatil oldu. Bu yazıda koleksiyonumda yer alan gazozlara değineceğim. Bunlar Denizli’nin efsaneleri Zafer Gazozu ve rakibi Yeni Zafer Gazozu, Aysu Gazoz, Akhisar’ın Dört Mevsim Gazozu, İzmir’in Huzur Gazozu ve Buzzy Gazozu, Salihli’nin Bozdağ Gazozu, Söke’nin Neşen Gazozu, Çine’nin Madran Gazozu ve Kula’nın Kula Gazozu’nun yanı sıra tatilde koleksiyonuma kattığım Turgutlu’nun Hayal Gazozu, İzmir’de üretilen Ada, Efsun ve Vittakis olacak.

Zafer Gazoz ve Yeni Zafer Gazoz

Denizli’nin efsanesi Zafer Gazozu’nun geçmişi 1934 yılına dayanıyor. Mustafa Lütfi Özdemir’in kurucusu olduğu Zafer Gazoz üretimine Yeşil Denizli Zafer Gazozhanesi’nde başlamış, bugün ise işin başında üçüncü nesil olan torun Yavuz Özdemir bulunuyor.

Yeni Zafer Gazozu ise 1993 yılından beri üretiliyor. İki gazozun ayrılmasının hikayesine geleceğiz elbette, ama önce gazozları tadalım!

İki gazozunda sade ve mandalina aromaları bulunuyor. Zafer Gazozu’nun sade aromalısı çilekli, Yeni Zafer’in ise karışık meyve aromasına sahip. Ne yazık ki Yeni Zafer’in mandalina aromasına sahip olamadığım için karşılaştırma yapma imkanım yok.

Zafer Gazozu’nun çilek aroması daha kapağı açar açmaz kendisini hissettiriyor. Çileğin harika kokusu ortalığı kaplıyor. Tadına da diyecek yok, dengesi çok güzel ve rahat bir içimi var. İçerken aromasını sonuna kadar hissettiriyor.

Zafer Gazoz ve Yeni Zafer Gazoz – Denizli

Yeni Zafer Gazozu’nun ise karışık aromasının dengesini iyi bulduğumu söyleyemeyeceğim. Karışık aromalarda bu sorun var, kiminde limon ağır basıyor, kimin de frambuaz. Yeni Zafer’de ağır basan bir aroma yok fakat bir kimliksizlik sorunu var gibi. Markanın yaşadığı ayrım değerini yitirmiş gibi.

Mandalina aromalı Zafer’e gelince, gayet rahat içimi ve hafif bir tadı var. Ortalamanın oldukça üstünde ve içmeye değer buluyorum.

Gelelim iki gazozun ayrılık hikayesine. 1990’lara gelindiğinde Mustafa Özdemir’in çocukları arasında anlaşmazlıklar çıkmaya başlamış. Bunun sonucu olarak da iki kardeş yollarını ayırmış. İstiklal Caddesi’ndeki tarihi yerde kalanlar Yeni Zafer Gazozu olarak yola devam ederken diğer kardeş markayı Zeytinköy’deki yeni tesislere taşımış. Şu durumda eski yerde ikamet edenler Yeni Zafer’i üretirken, yeni yere taşınanlar tarihi Zafer’i üretmeye devam ediyor. Hikayelere her zaman önem veririm, benim tercihim hem hikayesi hem de lezzeti açısından Zafer Gazozu’ndan yana, gerçekten Anadolu Gazozları içerisinde önemli bir yere sahip.

Zafer Gazozu – Denizli

Yeni Zafer Gazozu – Denizli

Aysu Gazoz

Denizli’de üretilen bir başka gazoz olan Aysu Gazoz’un da oldukça ilginç bir hikayesi bulunuyor. Aysu Gazoz’un kuruluşu 1990’larda başlasa da arkasındaki ismin tecrübesi çok daha öncesine dayanıyor. Kurucusu Mehmet Hulusi Ay çocukluğunda gazoz fabrikalarında çalışan Ay, 1970’lerde bayilik işinde çalıştıktan sonra kendi markasını oluşturmuş. Yenilebilen her türlü meyvenin gazozunun yapılabileceğini söyleyen Ay, 10 farklı aromaya sahip gazoz üretiyor. Benim koleksiyonumda Aysu Gazoz’un karışık aromalı sade çeşidi yer alıyor. Bir gün muzdan elmaya, vişneden portakala kadar uzanan çeşitleri de deneme şansı bulmayı diliyorum.

Gazozun tadı ise beklenilen üzere farklı! Yapımında birçok meyve kullanılan gazoz gerçekten farklı bir tada sahip. Daha önce içtiğim hiçbir karışık aromalı gazoza benzemiyor. Keyifli ve rahat bir içimi var, zevkle denenebilir.

Aysu Gazoz – Denizli

Dört Mevsim Gazozu

Manisa da Denizli gibi gazoz konusunda efsaneler çıkarmış bir şehir. Bunların başlıcası şüphesiz ki Dört Mevsim Gazozları. Frambuaz aromalı gazoz 1930 yılında Hüseyin Karakuş tarafından Akhisar’da üretilmeye başlamış. Bugün Karakuş ailesinin üçüncü kuşak temsilcilerinin başında olduğu Dört Mevsim Gazozları değişmeyen tadıyla geçmişi günümüze taşımaya devam ediyor. Rahat içimi, lezzetli ve rahatsız etmeyen tadıyla benim gözümde frambuaz aromalı gazozlar içinde öne çıkıyor.

Dört Mevsim Gazoz – Aksihar/Manisa

Bozdağ Gazozu

Salihli merkezli Bozdağ Gazozu’nun üretimi 1950’lere dayanıyor. Bozdağ Gazozlarının başında üçüncü nesil olan Muharrem Güleryüz bulunuyor. Gazozlar Salihli’den çıkan kaynak suyuyla üretiliyor. Bu özelliği ile birçok gazozdan ayırıyor kendini. Sade ve portakallı gazozun yanı sıra kola üretimi de var. Ne yazık ki koleksiyonumda yalnızca çilek aromalı sade çeşidi bulunuyor. Bu yaz tatilimde Ankara’dan İzmir’e karayoluyla giderken özellikle Salihli’de birkaç kahvehaneye girip sormuştuk. Salihli Turgutlu arası bir kahvehanede depozitolu şişelerini bulunca çok sevindim ancak ne yazık ki diğer çeşitlerine ulaşamadım, şimdilik.

Çilek Aromalı gazoza gelince, gerçekten çok keyifli ve güzel bir tada sahip. Hoş bir çilek kokusu eşlik ediyor içiminize, Zafer Gazozu ile başa oynadıklarını belirtmeliyim.

Bozdağ Gazozu – Salihli

Bozdağ Gazozu – Salihli/Manisa

Huzur Gazoz

Huzur Gazozu – İzmir

Geçmişi 1960’lara dayanan Huzur Gazoz’un isminin ilginç bir hikayesi var. Ramazan Baki gazetelerde okuduğu “Türkiye’nin huzura ihtiyacı var.” başlığı sonrasında Kervan ismiyle ürettiği gazozunun ismini Huzur’a çevirmiş. Bugün işin başında torunu Cemal Baki bulunuyor.

Sade ve mandalina aromalarına sahip Huzur Gazoz’un ne yazık ki mandalina aromalısına sahip değilim. Yaz tatilimde İzmir’de depozitolu şişesini bulmayı umuyordum ama beklenmedik Ankara ziyareti neticesinde bu şansımı kaybettim, elbette İzmir’e gittiğimde yapacağım ilk iş Huzur’un izini sürmek olacak.

Bu arada gazoz severlere bir müjdeyi vermek isterim. İzmir’in gerçekten efsane olan Cincibir Gazozu 2016 yılında Baki ailesinin yaptığı yatırımla Huzur Gazoz ile beraber üretilmeye başlayacak. Son zamanlarda duyduğum en güzel haberlerden biri, efsane gazozu görmek için gerçekten sabırsızlanıyorum.

Huzur Gazoz tad olarak da çok farklı bir yere sahip. Sade gazozun içinde çilek ve portakal aromaları var. Bu karışık gazozlarda pek görülen bir durum değil. Kokusunda çileğin mutluluğu ağır basıyor, tadına ise denge hakim. Açıkçası tadına bakmak için bu kadar beklediğime üzüldüm. Bu tadı çok daha önce denemeliymişim. Keyifle içiliyor.

Neşen Gazozu

Neşen Gazozu hakkında pek az bilgiye sahip olduğum bir gazoz. Kendisi bana Sökeli arkadaşım Uğur’un hediyesi. Bu yaz Söke’nin yakınlarından da geçtik, aslında rastlayıp biraz bilgi almayı umuyordum ama ne yazık ki hiçbir yerde bulamadım. İnternette tek bir telefon numarası bile olmadığı için geçmişi hakkında da pek fazla bilgiye sahip değilim. Tek bildiğim Söke’de üretildiği ve portakal aromasına sahip olduğu.

Portakal aromalı gazozların genelde portakal renginde olmasına alışık olduğumuz için şeffaf renkli gazozu ilk başlarda biraz yadırgadım sanırım. Yıllardır Fanta’dan gelen göz aşinalığı olsa gerek şeffaf renkli bir içecekten portakal tadı gelince biraz şaşırıyor insan. Farklı bir tadı var, denenmesi ve içilmesi taraftarıyım. Özellikle portakal kokusu ve tadı orada olduğunu hissettiriyor.

Neşen Gazozu – Söke/Aydın

Hayal Gazozu

Hakkında çok az bilgiye sahip olduğum ve bu yüzden de oldukça üzgün olduğum bir gazoz hayal. Manisa’nın gazoz diyarı Turgutlu’da üretilen Hayal Gazozu’na bu yaz tatilimizde Turgutlu’dan geçerken bir kahvehanede rastladık. Hayal’i bulmanın verdiği sevinçle kahvecilere bir şeyler sormak aklıma gelmedi. İnternette hakkında neredeyse hiçbir bilgi yok. Ne kadar zamandır üretildiği, isminin nereden geldiği ya da sahiplerinin kim olduğunu bilmiyorum. İşte bu yüzden tüm gazoz fabrikalarını ziyaret edip geniş bir gazoz külliyatı çıkarmak istiyorum.

Daima Hayal İçiniz sloganıyla benim gönlümde ayrı bir yere sahi Hayal Gazozu limon aromasına sahip. Rahatsız etmeyen koku, dengeli ve lezzetli tadıyla tam da benim istediğim gibi. Özellikle limon aromalı gazozlarda limonun çok ön planda olması içimi zorlaştırıyor. Ancak Hayal’de bu söz konusu değil. Kokusu güzel, tadı güzel, ismi güzel daha ne isterim ki. Blogumuzun manevi sponsoru diyebiliriz kendisine.

Hayal Gazozu – Turgutlu

Madran Gazozu

Aydın’ın Çine ilçesinde uzun yıllar boyunca üretilen Madran Gazozu’nun üretimi 2004 yılında durdurulmuştu. Belediye şirketi tarafından üretilen gazoz bu yönüyle diğer gazozlardan ayrılıyor. Gelen yoğun talep üzerine 2013 yılında üretimine yeniden başlanan Çine Madran Gazozu muz ve limon aromalı olarak üretiliyor. Alışıla gelmiş gazozların dışında zevkli bir tada sahip. Özellikle limonun ekşiliği ile muzun tatlılığı çok güzel bir denge oluşturmuş. İçiminden oldukça keyif aldığım bir gazoz oldu.

Madran Gazozu – Çine/Aydın

Kula Gazozu

40 yıllık bir geçmişe sahip Kula Maden Suları üretimi olan Kula Gazoz tıpkı Çaldağ Gazozunda olduğu gibi doğal mineralli sudan üretiliyor. Bu da gazozdan ziyade aromalı soda içiyor hissi veriyor. Çevirmeli kapağa sahip gazoz dizayn olarak diğer gazozlardan ayrılsa da tad olarak beklenileni veremiyor diyebilirim. İçindeki limon ve portakal aromaları kendini hissettirse de tadı zayıf kalıyor.

Kula Gazoz – Kula/Manisa

Vittakis Gazozu

Vittakis Damla Sakızlı Gazoz  bu alandaki Türkiye’deki ilk gazoz olma özelliğini taşıyor. Bilindiği üzere Vittakis’e daha sonra Balsa Gazozları katılmıştı. Vittakis Gazozu’nun arkasında 2002 yılında kurulan İzmir merkezli Damsak adlı şirket bulunuyor. Şirket portföyü damla sakızı üzerine kurulmuş, içerisinde damla sakızı bulunan birçok ürüne sahipler. Bu tecrübelerini 2014 yılında gazozda denemeye karar vermişler ve başarısız olduklarını söylemek zor. Zira farklı bir tad arayanlar Vittakis’in dengeli ve enfes damla sakızı kokulu gazozunu çok beğenecekler.

Vittakis Gazozu – İzmir

Ada Gazozu

Ada Gazozu üretime yeni başlamış olsa da arkalarında Dimes gibi bir marka olduğunu unutmamak lazım. Tarihi 1940’lara dayanan Dimes bilindiği üzere meyve suları ile öne çıkmış bir marka. Mustafa Vasfi Diren önderliğinde kurulan şirket bugün Türkiye’nin en büyük meyve suyu şirketlerinin başında geliyor. Geniş dağıtım ağına sahip olması piyasada bir yer edinmesine olanak sağlayabilir. Frambuaz aromasıyla piyasadaki rakipleri arasında nerede konumlanacağını birkaç yıl içinde göreceğiz. Koku olarak memnun etse de içimi aynı rahatlıkta değil.

Ada Gazozu – İzmir

Efsun Gazoz

Efsun Gazoz ile Ayvalık’ın arka sokaklarını keşfederken küçük bir bakkalda karşılaştık. İzmir’in Menemen ilçesinde Stark Gıda tarafından üretildiği haricinde pek bir bilgiye sahip değilim. Ancak Stark ismi ve amblemleri oldukça ilgi çekici. Sahip olduğu oldukça yoğun bir frambuaz aroması ile ortalamanın üstünde bir tada sahip. Ancak bana şeker dengesinde bir sorun var gibi geldi. Gazozları bu yüzden seviyorum. Türkiye’de onlarca frambuaz aromalı gazoz var, ancak hiçbiri birbiriyle aynı değil. Efsun Gazoz da kendine has tadıyla tatilcilerin ilgisini çekecektir.

Efsun Gazoz – Edremit

Buzzy Gazoz

İzmir’de üretilen Buzzy Gazoz henüz birkaç yıllık geçmişe sahip. Limon aromasına sahip Buzzy’nin içerken rahatsız etmeyen bir aroması var. Fakat şu aşamada köklü geçmişe sahip gazozların hem tad olarak hem de bilinirlik olarak gerisinde olduğunu söyleyebilirim.

Buzzy Gazoz – İzmir

Ege bölgesinde farklı aromalara sahip birçok gazoz bulunuyor. Bölgenin zengin iklimi gazoz çeşitliliğini de beraberinde getirmiş. Hangisi daha iyi demek oldukça zor. Birçoğunun içimi ve tadı çok lezzetli. Herkes kendi damak tadına göre bir sıralama yapacaktır. Ancak Zafer Gazoz’u ve Dört Mevsim’i çok sevdiğimi söyleyebilirim, keza aynı şeyler Huzur ve Aysu Gazoz için de geçerli. Hayal Gazozu’nu da unutmamak lazım. Efsun, Ada, Buzzy gibi yeni markaların ise zamana ihtiyacı var. Karar ve damak tadı sizin…